|
|
Mais-sla Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
75gr krenten
1 avocado
1 eetlepel olie
1/2 citroen
1 theelepel paprika
1 groot blik mais
1 eidooier
1 theelepel mosterd
1 zakje gepelde garnalen
2 eetlepels room
peper
zout
Voorbereiding:
Wel de krenten gedurende 30min in 2 eetlepels rum.
Bereidingswijze:
Spoel de inhoud van het blik maisgraantjes. Maak van het vruchtvlees van de avocado balletjes. De avocado mag hierom niet te rijp zijn. Bereid nu de mayonaise net het eigeel, de olie, de mosterd, het sap van de halve citroen, zout, peper en een theelepel paprikapoeder. Doe de uitgelekte krenten in een slakom, samen met de avocadoballetjes, de gepelde garnalen en de mais. Voeg het mayonaisemengsel daaraan toe. Meng alles voorzichtig doorelkaar en bestrooi met een weinig paprika.
|
|
|